刘玲;蒋东华;

• 1:沈阳农业大学食品学院

摘要(Abstract)：

高等农业院校一些专业已开展双语教学实践,标志着高等农业教育开创了一个新的双语人才培养途径。针对高等农业院校食品相关专业双语教学存在课程教材和师资队伍缺乏、教学目标和内容错位、教学方法本土性强、考核制度简单划一和学生外语水平偏低等现状,根据从事双语教学的经验与体会,分析制约食品及相关专业双语教学中的师资、教材、教学目标和方法、教学管理模式和考核方式等一些关键因素,并对相应的方面提出针对性解决办法,为全面推进高等农业院校的食品专业课程双语教学提供教学依据。

关键词(KeyWords)： 双语教学;高等农业院校;教学改革;食品专业;高等教育国际化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 辽宁省教育科学规划项目(J10DB264);; 辽宁省教育科学“十二五”规划项目(JG11DB236)

作者(Authors): 刘玲;蒋东华;

参考文献(References)：

• [1]詹丽娟,李瑜,庞凌云等.高等院校双语教学模式探讨与制约因素分析[J].农产品加工,2012,(8):164-166.
• [2]李永强.论我国高等教育国际化的机遇与挑战[J].内蒙古师范大学学报,2009,22(1):38-40.
• [3]钟晓华.高等教育国际化背景下的高等农业院校发展问题研究[J].教师,2010,(14):25.
• [4]肖靖秀,李永梅.加速地方农业院校实施双语教学的思考[J].云南农业大学学报,2012,6(5):95-98.
• [5]龙明秀,许岳飞,何学青等.农业院校双语教学的探索与实践[J].中国林业教育,2014,32(1):42-44.
• [6]郝赤,闫喜中.昆虫学互动性双语教学的实践与探讨[J].高等农业教育,2010,(10):55-57.
• [7]刘柳,付熙哲,吴东亮.以食品科学概论为例进行双语教学的探索与实践[J].农产品加工,2013,(3):144-146.
• [8]杨锡洪,解万翠,秦小明等.创新《食品化学》双语教学模式的探索[J].教育教学论坛,2011,(23):32-33.
• [9]王路,程翠林.高校食品营养学课程双语建设探究[J].继续教育研究,2012,(10):182-183.
• [10]章中.食品保藏原理双语教学改革的研究与探索[J].读与写·教师教育,2008,(5):25-28
• [11]刘云宏,张彬,樊金铃,等.食品专业双语教学的探索与实践[J].教育教学论坛,2012,(11):225-226
• [12]王晶晶,刘崑.关于开展食品安全与卫生学双语教学的几点构想[J].黑龙江畜牧兽医,2013,(8):52-53.
• [13]张昌.谈高等院校非外语类专业课程的双语教学师资队伍建设[J].经济研究导刊,2011,(35):300-301.
• [14]海金萍,张钟,张玲,等.地方普通高等院校开展双语教学的思考[J].价值工程,2012,(5):182-183.
• [15]谢普会,徐翠莲,鲍峰玉,等.高等有机化学双语教学初探[J].化学工程与装备,2011,(12):224-225.
• [16]孙红梅,王锦霞,王春夏,等.开阔学生国际化视野与创新能力培养相结合双语教学模式推介[J].沈阳农业大学学报(社会科学版),2012,14(1):87-91.